Wahrzeichen von Mallorca
Früher hatten sie einen festen Platz in der mallorquinischen Landwirtschaft, heute sind sie das Wahrzeichen der Insel; Die Windmühlen.
Ihre Geschichte reicht bis in die Zeit vor der christlichen Erorberung im Jahre 1229 zurück. Ihre Blütezeit erlebten die Windmühlen, in denen Olivenöl gepresst und Getreide gemahlen wurde im 17. und 18. Jahrhundert. Damals gab es rund 1000 dieser Windmühlen verstreut über die gesamte Insel. Die meisten der bis heute erhaltenen Exemplare, die Grundwasser zu Tage fördern, um die Felder zu bewässern, stammen aus dem 19. Jahrhundert.
Die älteste wurde 1845 erbaut und steht in der Ebene von Sant Jordi in der Nähe des Flughafens von Palma. Auch in Sa Pobla, Muro und Campos sind noch gut erhaltenen Mühlen zu finden. Obwohl die Mühlen heute ihre ursprüngliche Bedeutung für die Landwirtschaft verloren haben, sind sie ein fester Bestandteil des Kulturgutes von Mallorca.
